Como Fazer Cookies Americanos – Simples e Fácil

Nos últimos tempos temos visto uma nova tendência crescendo em meio ao gosto brasileiro: cookies!

São lojas e franquias brotando aos montes em shoppings e lojas de rua, vendendo o famoso e tão amado cookie.

Esse biscoito originalmente americano possui mil versões, sabores e texturas. Pode ser crocante ou macio, de chocolate, de aveia, com gotas de chocolate, uvas passas, MMs, nozes, e muitos outros ingredientes.

Pode ser servido individualmente em bolachinhas individuais, que é a maneira mais conhecida, ou ainda em uma forma inteira, como se fosse um bolo mais macio, como na imagem abaixo (acompanhado de sorvete então, fica uma delícia!):

Pensando nisso, hoje trazemos para você, 4 receitas de sensacionais e originais para você testar e com certeza aprovar!

São receitas de cookies simples e fáceis de fazer, e que você pode até chamar a criançada para ajudar:

⇒ Receita de Cookie de Chocolate

⇒ Receita de Cookie com Gotas de Chocolate

⇒ Receita de Cookie do Subway

⇒ Receita de Coookie de Aveia

Cookies São Muito Lucrativos!

Dentre os principais doces que exitem para vender, o cookie tem se mostrado como uma opção muito lucrativa, como já falamos neste artigo aqui: “Como Fazer Cookies Para Vender”.

São simples de fazer e podem dar um retorno financeiro muito interessante: entre 3 à 6 mil reais por mês.

Nicole Dinamarquez, uma empresária que criou sua própria empresa vendendo cookies a partir de casa, hoje ministra um curso 100% em vídeo sensacional, e ensina todos os segredos para um cookie perfeito e rentável, além de aulas especiais sobre como vender seus cookies através de várias maneiras diferentes.

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Massa de Cookies: tão gostosa que se come crua!

Pode-se dizer que o cookie é tão amado nos Estados Unidos quanto o brigadeiro é no Brasil.

Tanto, que lá as pessoas gostam de comer a massa do cookie pura, crua mesmo.

*Nesse caso o ovo é retirado da receita, pois não é indicado que se come ovo cru.

Nos EUA você poderá encontrar os sorvetes mais vendidos com pedacinhos de massa de cookie (cookie dough em inglês) dentro, além de receitas feitas com a massa do cookie, como bombons, recheios de bolo, dips e até sanduíches de sorvete.

Veja alguns exemplos abaixo, e entenda essa paixão que o americano tem por cookies (e quanta criatividade também!):

♥ Receita de Cookies de Chocolate Original

A receita a seguir é muito fácil e lhe mostrará como fazer o cookie de chocolate original. A receita é da Nestlé americana, confira:

Ingredientes

450g de chocolate meio amargo picados

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de cacau em pó (sem açúcar)

2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

10 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente, macia

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 de xícara de açúcar refinado

4 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 colheres de de chá, de café solúvel granulado (opcional, porém realça o sabor e a cor do chocolate)

Modo de Preparo

⇒ Derreta o chocolate, e adicione aos poucos, a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

⇒ Em uma tigela média, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado até ficar leve e clarinho. Adicione os ovos, um por vez, e depois o café granulado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

⇒ Em seguida, adicione a mistura reservada e mexa até dar a liga. Cubra com um filme plástico, e leve à geladeira por 35 minutos.

⇒ Pré aqueça o forno à 180 graus.

⇒ Forre uma assadeira com papel manteiga, e deposite as bolinhas enfileiradas, deixando um espaço de 4 centímetros entre elas. Assim que elas forem ao forno, irão “esparramar” e tomar o formato de bolachinha dos cookies.

⇒ Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 8 à 10 minutos.

⇒ Note que ao sair do forno, os cookies estarão macios. Não se preocupe: assim que eles esfriarem, eles ficarão mais durinhos nas bordas, e macios no meio por causa do chocolate.

⇒ Após totalmente frios, conserve os cookies em local seco e fresco bem fechado por até 1 semana.

♥ Receita de Cookie com Gotas de Chocolate

Confira agora essa receita que é a original do cookie americano com gotas de chocolate, ou em inglês, mais conhecido como “chocolate chip cookie“.

É muito simples, veja!

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente, macia

3/4 de xícara de açúcar cristal

3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de chá de gotas de chocolate meio amargo, ao leite ou branco

1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

⇒ Pré aqueça o forno à 180 graus.

⇒ Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

⇒ Em uma tigela maior, bata a manteiga, o açúcar cristal e o mascavo até ficar bem claro e leve. Adicione as gemas e a essência de baunilha, e mexa até ficar homogêneo.

⇒ Aos poucos, adicione a farinha de trigo, e por fim, as gotas de chocolate e as nozes. Misture essa massa até que dê a liga.

⇒ Em uma forma não untada, coloque bolinhas dessa massa com cerca de 4 centímetros de espaço entre elas. Assim que elas forem ao forno, irão “esparramar” e tomar o formato de bolachinha dos cookies.

⇒ Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 8 à 10 minutos, ou até você notar que está levemente dourado.

⇒ Note que ao sair do forno, os cookies estarão macios. Não se preocupe: assim que eles esfriarem, eles ficarão mais durinhos e crocantes.

⇒ Após totalmente frios, conserve os cookies em local seco e fresco bem fechado por até 1 semana.

♥ Como Fazer os Famosos Cookies do Subway

Se você gosta daquele cookie mais fofinho que o Subway vende e quer aprender como fazer, confira a receita abaixo.

Você pode variar adicionando gotas de chocolate, MMs, chocolate branco ou macadâmias, e ainda variar o tempo de forno: quanto mais tempo no forno, mais crocante, quanto menos tempo, mais macio!

Ingredientes

2 xícaras de farinha

170g de manteiga

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ovo

1 gema

2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de Preparo

⇒ Pré aqueça o forno à 180 graus, e já separe uma forma forrada com papel manteiga (que é opcional, mas ajuda bastante).

⇒ Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar refinado e o mascavo até ficar bem claro e leve. Adicione o ovo, a gema e a essência de baunilha, e mexa até ficar homogêneo.

⇒ Aos poucos, adicione a farinha de trigo, e por fim, as gotas de chocolate. Misture essa massa até que dê a liga.

⇒ Deposite as bolinhas enfileiradas na assadeira, deixando um espaço de 4 centímetros entre elas. Assim que elas forem ao forno, irão “esparramar” e tomar o formato de bolachinha dos cookies.

⇒ Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 15 à 17 minutos, ou até que as bordas estejam mais douradas.

⇒ Após totalmente frios, conserve os cookies em local seco e fresco bem fechado por até 1 semana.

♥ Receita de Cookie de Aveia Macio

Essa é mais uma receita entre as mais procuradas, e pesquisamos nos mais conhecidos sites americanos até encontrarmos a receita de cookie de aveia original.

Aquele macio, úmido e saboroso que todo mundo ama! Segue a receita abaixo:

Ingredientes

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente, macia

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó

3 xícaras de aveia

1 xícara de uvas passas (opicional)

Modo de Preparo

⇒ Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar refinado e o mascavo até ficar bem claro e leve. Adicione os ovos e a essência de baunilha, e mexa até ficar homogêneo.

⇒ Aos poucos, adicione a farinha de trigo, bicarbonato de sódio, sal, canela, e por fim, a aveia (e as uvas passas opcionais). Misture essa massa até que dê a liga.

⇒ Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

⇒ Deposite as bolinhas enfileiradas na assadeira, deixando um espaço de 4 centímetros entre elas. Assim que elas forem ao forno, irão “esparramar” e tomar o formato de bolachinha dos cookies.

⇒ Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 8 à 10 minutos, ou até que as bordas estejam mais douradas.

⇒ Após totalmente frios, conserve os cookies em local seco e fresco bem fechado por até 1 semana.

Conclusão – Cookies Para Dar e Vender!

Como você viu aqui, cookie é uma ótima opção tanto para fazer e presentear, como para vender. É simples de fazer, tem um custo baixíssimo e pode dar um ótimo retorno. É só saber se planejar direitinho.

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Até a próxima! 🙂

Por Ideias Que Lucram